Gastronomie Messe

Messe INTERNORGA 2022 - wir waren dabei!

Endlich war die INTERNORGA, die internationale Messe für Hotellerie, Gastronomie und Außer-Haus-Markt, als Präsenzveranstaltung zurück und begrüßte ihr Publikum an fünf Tagen vom 30. April bis 04. Mai 2022 in Hamburg! Um einen sicheren Messebesuch zu ermöglichen, fand die Leitmesse im Jahr 2022 für alle Aussteller:innen und Besucher:innen unter 2G+ Hygiene-Regeln statt. Für Fachleute, die sich über die neuesten Trends aus der Branche informieren wollen, ist dies ein absoluter Pflichttermin und natürlich war auch SIDES vor Ort anzutreffen. 

Was ist die Messe INTERNORGA?

Die INTERNOGA ist seit 100 Jahren eine internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien. Coronabedingt musste sie die letzten zwei Jahre ausfallen. Sie findet ansonsten einmal jährlich im Frühjahr auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress GmbH statt.

Rund 1.300 nationale und internationalen Ausstellende aus circa 25 Ländern präsentieren Fachbesuchern in elf Messehallen einen umfassenden Überblick über neue Produkte, nachhaltige Alternativen und innovative Techniken für den gesamten Außer-Haus-Markt.Begleitet wird die Fachmesse durch international besetzte Kongresse.

Auch ein umfassendes Rahmenprogramm wird geboten. Zusätzlich werden Auszeichnungen vergeben und innovative Branchenwettbewerbe initiiert.

SIDES auf der Messe INTERNORGA 2022

In 2022 hat SIDES Besucher:innen im Ausstellungsbereich „Digitale Anwendungen“ in Halle A2 – Stand 121 begrüßt. An unserem Stand haben wir Besucher:innen über unsere vielfältige Produktpalette und smarte All-In-One-Lösung für die Gastronomie informiert.

Besucher und Besucherinnen konnten unsere Module testen und in Stationen die einzelnen Schritte selbst verfolgen. Am interaktiven Stand konnte man hautnah erleben , wie schnell und einfach eine Bestellung mithilfe unseres Betriebssystems aufgegeben, verarbeitet und ausgeführt werden kann, wie unsere Software die Schritte zusammenführt und Prozesse vereinfacht. Besucher:innen konnten an einem Self-Order-Terminal unseres Partners Pyramid, über unseren Gastro Webshop hochwertiges Sushi bestellen. Das Sushi von GO by Steffen Henssler wurde frisch garniert und war sehr gefragt.

Unser sympathisches Sales Team stand für alle Fragen und Antworten bereit, informierte über unsere ganzheitliche, Cloud-basierte Software und berät auch dich gerne zu unserem gesamten Produktportfolio sowie unseren Produktneuheiten.

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Live Vortrag von SIDES CEO Björn Wisnewski im Café Future

Am Montagnachmittag sprach unser CEO Björn Wisnewski im Café Future zum Thema „Neue Services – neue Tools – neuer Profit? Hot Spot Digitalisierung: Ausblick, Chancen sowie Herausforderungen in der Praxis“. Wie wichtig ist es eine digitale Kundenbeziehung aufzubauen und warum können Restaurants vom eigenen Lieferdienst profitieren?

Gemeinsam mit Benedict Lammers von unserem Kunden Maredo / Bento Box beleuchtete Björn Wisnewski die Herausforderungen und Chancen der Digitalisierung.

Vielen Dank für fünf ereignisreiche Messetage mit einer tollen Atmosphäre, spannenden Gesprächen und vielen neuen Kontakten!

Messe Internorga: Was war 2022 neu?

Das Motto der INTERNORGA lautete „Zurück in die Zukunft“ und spürt die neuesten Trends in der Gastronomie und Hotellerie auf. Eine neue Hallenstruktur sollte aktuelle Marktgegebenheiten besser widerspiegeln. Neue oder vergrößerte Präsentationsmöglichkeiten und eine stringentere Besucherführung stehen dabei im Vordergrund. Dabei sind drei neue Trendbereiche hinzugekommen. Zum einen finden Fachbesucher:innen eine Craft Coffee Area. Dort dreht sich alles um das Thema Kaffee. Außerdem präsentiert die INTERNORGA erstmals die „Outdoor-Halle“, die sich mit der Thematik der Außengastronomie beschäftigt.

Der dritte neue Ausstellungsbereich stellt alles zu Packaging + Delivery vor. Hier finden Fachbesucher:innen alles zu den Themen rund um Lieferdienste, Lieferservice und den Außer-Haus-Markt, welcher besonders in den letzten zwei Jahren stark an Bedeutung gewonnen hat.

Zu den Hauptthemenbereichen der Messe gehörten: Nahrungsmittel, Getränke und Kaffee/-maschinen, Bäckerei und Konditorei, Küchentechnik und -ausstattung, Restaurant- und Hotelausstattung und Digitale Anwendungen. Außerdem wurde ein umfassendes Rahmenprogamm, Specials und Trendbereiche gezeigt, wie etwa die Craft Spirit Lounge, das Café Future Live als Rückzugsort, der Pink Cube mit Trendforscherin Karin Tischer, eine Skywalk Tafel auf einer gläsernen Brücke, der DEHOGA Club oder ein Grill & BBQ Court. Begleitet wurde die „Internorga“ vom „Foodservice-Forum“ und dem Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie.

Auszeichnunungen und Wettbewerbe wurden verliehen und angestoßen. So auch wieder der INTERNORGA Zukunftspreis, der deutsche Gastro-Gründerpreis und der Next Chef Award.

Somit ist diese Fachmesse eine wichtige Informationsplattform und durch den Besuch des Fachpublikums mit Top-Entscheidern der Branche, werden langfristige Geschäftsbeziehungen und internationale Netzwerkmöglichkeiten geboten.

Warum sich ein Besuch auf der Messe INTERNORGA lohnt!

Über aktuelle Trendthemen informiert werden   

Erfahre alles zu den neuesten Trendthemen, die die Gastronomie in diesem Jahr beschäftigen wird. Aus jedem Bereich und für jeden Geschmack ist etwas wissenswertes dabei. Informiere dich etwa zu Getränke-Trends. Handgefertigte Spirituosen oder aber alkoholfreie Spirits, beschäftigen die Szene, wie auch Cold Brew Erzeugnisse. In der Hotel-Branche steht die Workation – die Verbindung von Urlaub und Arbeit im Fokus. Auch das Thema Nachhaltigkeit beschäftigt die Gastronomie immer stärker. So werden Fragen zum Waste-Management in Betrieben angegangen oder wie neue Verpackungsmöglichkeiten im Deliverybereich stärker mit Nachhaltigkeit zusammenzuführen sind. Bei Food-Trends wird sich unter anderem mit modernen Convenience-Produkten beschäftigt oder wie selbst anbauen mit Urban Farming.

Die neuesten Geräte und Technik entdecken   

Wie sieht die Gastronomie der Zukunft aus? Der Einsatz von KI-gestützten Tools in Betrieben, mobile und modulare Lösungen, Smart Kitchen mit Automatisierung, Sensorik und Robotik oder eine vernetzte Küchentechnik, sind nur einige Beispiele. Die Zukunft des Außer-Haus-Markts ist digital und sorgt für höchste Sicherheit, Qualität und Wirtschaftlichkeit im Küchenmanagement. So können Sie globale Trends und individuelle Einsatzmöglichkeiten digitaler Tools erforschen.

 

Newcomers-Area – Neue Marktteilnehmer kennenlernen   

Es tummeln sich ambitionierte Gründer:innen und aufstrebende Unternehmer:innen auf der Messe. Es finden reihenweise zukunftsweisende Formate statt. Neueinsteiger:innen im Außer-Haus-Markt wird der Eintritt in den Markt mit Hilfe der Newcomers Area erleichtert. Und dem Publikum wird auch etwas geboten, da die Newcomer erstmalig Ihr Produkt einem breiten Publikum präsentieren können.

Somit ist diese Fachmesse eine wichtige Informationsplattform und durch den Besuch des Fachpublikums mit Top-Entscheidern der Branche, werden langfristige Geschäftsbeziehungen und internationale Netzwerkmöglichkeiten geboten.

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